英国は美味しいか

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 　★"英国は美味しいか！"英国の食文化と英語　　岩月成好 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ Cottage Pie (Shepherd's Pie) Pub Snackの代表。これは英国、アイルランドにしかない超簡単、超経済的、美 味な一品。羊飼いに依って発案されたと云う説が有力で別名シェファードパイと も呼ばれる。 家庭料理なので各々の家や、PUBによって味が異なる。焼きたてはもとよりつめ たくなってもいける。 超簡単レシピーをお教えしますので早速トライしていてください。 材料 むいたじゃがいも　　　　900g 牛乳　　　　　　　　　　 45ml バター、塩、胡椒　適量 残り物の牛肉、ラムをミンチしたもの　450g 玉葱　大１っ個　みじん切り 乾燥ハーブ（お好みのもの）　テーブルスプーン2杯 牛肉風味のスープキュウブ1個で150mlのスープストックを作る 手順 じゃがいもを適当の大きさにきり塩を一つかみ入れたお湯で15-20分茹でてマッ シュし牛乳、バター、塩、胡椒で味付けをする。 フライパンを熱しサラダオイル大匙２杯で玉葱、肉を良くいため味付けをする。 これを耐熱皿などに敷き、マッシュポテトでおおう。 190度位のオーブン、又はオープントースターで表面が狐色になるまで焼く、所 要時間約25分前後。 夏ばて解消に最適な一品、これにビールがあれば云う事なし。 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・・〜・〜・ Self Introduction I was borne in 1935 Worked for British Airways for more than 30 years. During my service for the company, I traveled a lot and learned many things.I am especially interested in the people and eating of different countries as a key to learn it's culture and history . S.Iwatsuki （岩月成好) 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・・〜・〜・

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